Bio­Süd 2025
Bio-Bran­che prä­sen­tiert sich in Augsburg

See­ve­tal, Sep­tem­ber 2025 /​/​ „Die Bio­Süd ist seit 17 Jah­ren ein fes­ter Ter­min im Bio-Kalen­der und ein wesent­li­cher Bau­stein in der Ent­wick­lung des For­mats Bio­Mes­sen, wie wir es heu­te ken­nen“, so Ver­an­stal­ter Wolf­ram Mül­ler. Das The­ma Ent­wick­lung nahm auch Ver­an­stal­ter Mat­thi­as Dep­pe in sei­ner Begrü­ßungs­an­spra­che auf und erin­ner­te dar­an, dass selbst die Bio­Süd anfangs durch­aus mit Skep­sis betrach­tet wur­de: „Aber wir dür­fen nicht ste­hen blei­ben, nicht als Bran­che und nicht als Bio­Mes­sen“, stell­te er fest. In die­sem Zusam­men­hang sei auch die Öff­nung der Bio­Ost 2026 für End­ver­brau­cher zu sehen: „In die­sen Zei­ten ist es wich­ti­ger denn je, dass wir Ver­brau­che­rin­nen und Ver­brau­cher direkt errei­chen, uns mit dem zu prä­sen­tie­ren, für das wir ste­hen und Men­schen für Bio zu begeis­tern.“ Kath­rin Jäckel, Geschäfts­füh­re­rin des Bun­des­ver­band Natur­kost Natur­wa­ren BNN e.V., wünsch­te sich eben­falls, dass die vor­han­den Poten­zia­le aus­ge­schöpft wer­den: „In poli­ti­schen Gesprä­chen höre ich oft, ‚wenn wir mehr Bio machen wol­len, dann muss zunächst die Nach­fra­ge da sein‹. Das ärgert mich immer, denn wir wis­sen, die­se Nach­fra­ge ist doch längst da. Ver­brau­che­rin­nen und Ver­brau­cher wol­len Bio. Des­halb ist es beson­ders wich­tig, dass wir uns als Bran­che gemein­sam prä­sen­tie­ren und schlüs­sig kom­mu­ni­zie­ren.“

Wofür Bio steht und wie erfolg­rei­che Ver­än­de­rung aus­se­hen kann, dar­um ging es auch in der Podi­ums­dis­kus­si­on „12 Uhr mit­tags“ mit dem The­ma „Fai­re Löh­ne, fai­re Prei­se“. Lucia Birk­meir, Land­wir­tin und Bei­sit­ze­rin der jun­gen AÖL berich­te­te von den Pro­ble­men klei­ner Betrie­be, im Wett­be­werb mit den Gro­ßen zu bestehen. „Ich bin ein biss­chen ernüch­tert. Bio und die Bio-Ver­bän­de tun alles, um zu wer­ben, wofür Bio steht und war­um Bio mehr Wert ist und trotz­dem sind die Erzeu­ger­prei­se für uns oft noch zu nied­rig.“ Zusätz­li­che Richt­li­ni­en der Bio-Ver­bän­de könn­ten hier hel­fen, um zum Bei­spiel zu ver­hin­dern, dass Min­dest­lohn-Rege­lun­gen umgan­gen wer­den könn­ten. Simon Kri­scher, Geschäfts­füh­rer Bio­kreis e.V. erläu­ter­te, war­um Bio-Regu­la­ri­en nicht auto­ma­tisch den Aspekt „fair“ ent­hal­ten: „Die Eltern der EU-Bio-Ver­ord­nung haben das nicht getan, weil sie aus der dama­li­gen Situa­ti­on ein­fach nicht glaub­ten, dass das über­haupt not­wen­dig wäre.“ Heu­te sei es wich­tig zu zei­gen, dass auch sozia­le und Preis­ge­rech­tig­keits­the­men zu Bio gehö­ren. Tho­mas Bör­key-Bier­mann, Geschäfts­füh­rer des Groß­han­dels Öko­ring, beton­te, dass es nicht nur auf Regu­la­ri­en ankom­me: „Struk­tu­ren und Tari­fe sind das eine, es kommt aber letzt­lich auf die geleb­te Kul­tur, die Men­schen im Unter­neh­men an.“ Fai­re Löh­ne und fai­re Prei­se durch­zu­set­zen, sei eine Her­aus­for­de­rung, aber: „Es bie­tet auch eine gro­ße Chan­ce für die Bio-Wirt­schaft, sich zu pro­fi­lie­ren“, stell­te Lucia Birk­meir abschlie­ßend fest.

Gute Gesprä­che, vol­le Gän­ge span­nen­de Pro­duk­te und eine Atmo­sphä­re, die immer wie­der als „Fami­li­en­tref­fen“ bezeich­net wur­de: Am Ende des Mes­se-Tages taten sich die Besu­che­rin­nen schwer damit, die Hal­le zu ver­las­sen. Wäh­rend die­se nun ein Jahr auf die nächs­te Bio­Süd war­ten müs­sen, geht es für zahl­rei­che der Aus­stel­ler direkt wei­ter: In zwei Wochen, am 12. Okto­ber, fin­det die BioNord in Ham­burg statt.